新北市今成立5處社區成立「惜食分享廚房」，將提供給社區長輩或弱勢兒少享用。記者王敏旭／攝影 分享 facebook 新北市今成立5處「惜食分享廚房」，媒合有餐飲科系的6所高職及大專院校，透過社區與學校相互交流，藉此實現惜食理念，市長朱立倫表示，讓社區設有廚房設備，每周至少2次共餐，提供給社區長輩或弱勢兒少享用。亞太糧損資料顯示，台灣每年糧食總損耗至少373萬公噸，每個人每年損耗158公斤，相當於每天浪費一個450公克便當，新北已成立的「惜食分享網」，除三重果菜運銷公司、11座公有市場持續提供NG醜蔬果外，也有企業將餘裕食品分享給在地的共餐點。朱立倫說，新成立的惜食廚房，使用惜食食材烹煮出餐食，讓板橋天元慈善功德會、泰山大科社區發展協會、五股更新社區發展協會及深坑昇高社區發展協會，共4處作為在地老人共餐；土城清水教會則提供給弱勢學童課後照顧的餐食。朱立倫指出，市府媒合設有餐飲科系的莊敬高職、黎明技術學院、德霖科大、醒吾科大、南亞技術學院以及方曙高職等，讓老師及學生到惜食分享廚房擔任「義廚」，開發更多樣的餐點和惜食料理，將會推廣到其它社區共餐點。社會局長張錦麗說，惜食分享網結合58處共餐單位，已提供8萬多公斤的餘裕物資或NG醜蔬果，服務12萬8千人次，惜食廚房讓更多惜食食材，透過不同的料理方式，成為美味的佳餚。新北市今成立5處「惜食分享廚房」，市長朱立倫也表達對學校、企業、社區的感謝。記者王敏旭／攝影 分享 facebook
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